Descrizione

Il PrimEvo è un olio novello ricavato da olive raccolte verdi, spremute in giornata e imbottigliate subito dopo la molitura. Non è filtrato, né decantato ed è ottenuto da varietà Carolea, Leccino e Frantoio dei nostri terreni. E’ spremuto a freddo e conserva tutti i profumi, gli antiossidanti e le proprietà organolettiche di un ottimo extravergine appena molito. Ideale da utilizzare sia in cottura che a crudo, su una caprese, zuppe di legumi, insalate, piatti tartufati.

Commercializzato esclusivamente nel periodo che va dall’inizio della raccolta sino alla fine di febbraio.