Descrizione

Gli oli monovarietali esaltano al meglio il nostro patrimonio olivicolo ed esprimono i caratteri peculiari delle varietà autoctone tipiche del territorio locale. Ogni varietà ha la sua personalità: odori e sapori differenti che vengono esaltati da abbinamenti specifici.

Bottiglie dall’immagine nuova, appositamente studiata per le tavole più raffinate e tappo antirabbocco per soddisfare le esigenze dei ristoratori.

MONOVARIETALE LECCINO

È una varietà ampiamente conosciuta nella regione Puglia e, per via della sua tolleranza alla Xylella, diventerà un simbolo della resilienza del paesaggio olivicolo Pugliese.

Se ne ricava un olio caratterizzato da un fruttato delicato con sentori floreali. Ideale per accompagnare sapori morbidi e delicati,

ottimo se abbinato con pesce, ortaggi, perfetto anche per primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, per la preparazione di dolci e gelati.

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