No products in the cart.
I F.lli Savoia sono fieri di presentare: l’olio extravergine di oliva “l’Acerbo“. Solo le migliori partite di olive vengono spremute per ottenere un olio a bassissima acidità e ricco di antiossidanti, utili al nostro organismo.
Le cultivar di provenienza, tra cui la Coratina, sono quelle proprie della nostra tradizione che, impreziosite dal sole della Puglia, esprimono al meglio i propri profumi e sapori. È un olio dal colore verde brillante, dal fruttato intenso di olive verdi, con importanti note aromatiche di carciofo e pomodoro. Il gusto amaro e piccante completano il flavour erbaceo, l’olio nella sua pienezza è deciso ma al contempo equilibrato. È ideale per palati esigenti, per chi fa della tavola un’esibizione di gusto e profumo.
Varietà:
Coratina, Peranzana
Zona di Produzione:
Pezze di Greco, Fasano (BR) – ITALIA
Altitudine degli uliveti:
150 mt s.l.m.
Epoca di raccolta:
Ottobre/Novembre
Colore:
Verde brillante con riflessi dorati
Profumo:
Complesso, ampio, intenso ed erbaceo, con eleganti note di carciofo e pomodoro
Sapore:
Di notevole struttura, intenso sapore di oliva acerba, amaro e piccante
Abbinamenti:
Usato crudo è particolarmente indicato su arrosti, legumi, verdure grigliate e insalate di radicchio.