Visita e Degustazione Olio in Frantoio Puglia

Prendi parte a un’esperienza straordinaria con un tour e assaggio didattico di olio extravergine di oliva nel nostro frantoio!

Tra i più incantevoli frantoi pugliesi, il frantoio Savoia a Fasano ti aspetta con una guida esperta e dedicata, in italiano o in inglese, per immergerti tra usi e credenze dell’olio nei secoli. Possibile scegliere l’opzione Tour Privato: contattaci per informazioni in merito.

Ti daremo il benvenuto in una masseria del 1700, Masseria Pezze d’Aglio, dove ha sede la nostra azienda agricola con il frantoio e i sessanta ettari di uliveto. Qui, ti presenteremo il territorio, tra antiche lame e maestosi ulivi secolari.
La raccolta delle olive dagli alberi monumentali necessita di macchine e strumenti specifici che durante il periodo ottobre-novembre potresti vedere da vicino per un’esperienza ancora più emozionante. In questo primo step, ti racconteremo le varietà di ulivo in Puglia, in Italia e nel mondo.

Ti accompagneremo quindi nel frantoio ipogeo, tra le antiche macine dedite alla produzione di olio in epoca medievale e gli insediamenti rupestri e ti spiegheremo gli usi dell’olio e i segni lasciati dall’uomo nei secoli.
Quindi, il tour si sposta nel moderno frantoio. Qui, saranno illustrate le attrezzature all’avanguardia e le varie fasi di lavorazione per ricavare un olio di qualità superiore e le differenze tra extravergine, vergine, olio d’oliva e lampante.
Il tour continua con una degustazione di vari oli in bicchieri da assaggio professionali. Metteremo a confronto diversi oli in purezza e, come un vero sommelier, potrai distinguere le proprietà organolettiche di ognuno e imparare a definire le caratteristiche di un extravergine di qualità.